実りの秋、収穫の秋ですね。

 

　秋の果物と言うと

　　　ブドウ、柿、ザクロ…など

　魚では

　　　さんま、いくら、かつお、かんぱち

　野菜では

　　　さつまいも、じゃがいも、やまいも、にんじん、れんこん…など

　この根菜類の秋野菜は、土の中で成長するので、食物繊維、ミネラルをたっぷり含んでいるため

　おなかにも、身体にも良いものが多く、体調を整えてくれるチカラがあります。

 

　旬の秋野菜の効用は

 

　　★さつまいも

　　　　血液中のコレステロールを低下させる作用や、血糖値をコントロールするセルロースと

　　　　ペクチン（食物繊維）他、ガン細胞の増殖を抑制するβカロチン等多く含まれます

　　★しいたけ

　　　　骨粗鬆症の予防に効果のあるビタミンＤ、抗ガン作用レンチナン、食物繊維、血圧低下

　　　　作用のカリウムが豊富

　　★じゃがいも

　　　　ガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防、高血圧を予防やむくみ改善も効果あり

　　★やまいも

　　　　ビタミンＢ1・Ｃ、カリウム、消化吸収を助けるジオスターゼ、アミラーゼが多く含まれる

　　★かぶ

　　　　消化促進、動脈硬化に効果がある

　　★にんじん

　　　　活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防するカロチン、皮膚や粘膜を健康に保つ

　　　　ビタミンＡ・Ｂ1・Ｃ他、カリウム・食物繊維・鉄・カルシウムを含む

　　★さといも

　　　　ビタミンＢ1・Ｃ、便秘予防食物繊維、高血圧予防カリウム、カルシウム、鉄が含まれ

　　　　腫瘍の防止にも効果があるといわれています

　　★れんんこん

　　　　悪性貧血予防や胃潰瘍の予防、滋養強壮に効果があると言われています

　　★チンゲンサイ

　　　　皮膚や粘膜の衰えを阻止ビタミンＣのほか、βカロチン、鉄、カルシウム、リン、食物繊維

　　　　が含まれる

 

　旬の時期に食べる野菜は、おいしく、栄養価も高いので、オススメです！

　煮物、スープ、シチューなどちょっと太めになった私には、野菜スープがいいかなぁ～？(^○^)

 

　100歳を迎えられた現役医師の日野原先生は、1日1300キロカロリーと決められ、30歳の時の

　ウエスト、体重を保つことが理想だそうです。

　

　

 

　私の1日のカロリーは…？？

　ウエスト、体重は30歳の時の？倍((+_+))

　今日は野菜スープもなしにするか、開き直ってシチュー、煮物などお腹い～っぱい食べようかなぁ

　～！！

　やっぱり、寒い冬に備える身体づくりの為に心にも、身体にも、美味しい旬の野菜をたっぷり食べる

　事にしよう(*^。^*)　

 

　ウエストの上に乗っかっている三段腹が、ユニフォームのボタンを飛ばすまで…＼(^o^)／

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受付　　渡邉